При транспортировке пищевого масла цистерны из углеродистой стали должны соответствовать следующим особым требованиям:
1. Требования к материалам
Согласно соответствующим стандартам, материал цистерн из углеродистой стали для перевозки пищевого масла должен соответствовать требованиям пищевой гигиены. Хотя аустенитная нержавеющая сталь является более рекомендуемым материалом, если используется углеродистая сталь, ее внутреннее покрытие стенок должно соответствовать положениям GB 4806.10. Кроме того, все детали, контактирующие с пищевым маслом, такие как головки, волногасящие пластины, фланцы, трубная арматура и т. д., также должны быть изготовлены из коррозионно-стойких и стойких к окислению материалов.
2. Требования к уборке и гигиене
- Стандарт чистоты: Внутренняя и внешняя часть резервуара должна содержаться в чистоте и гигиене, без остатков и загрязнений. Перед заполнением маслом бак следует тщательно очистить, особенно дно и внутреннюю стенку бака, чтобы избежать попадания остаточных примесей или химикатов в пищевое масло.
- Метод очистки: Предпочтительны физические методы очистки, а химических чистящих средств следует по возможности избегать, чтобы остатки химикатов не загрязняли кулинарное масло.
- Записи по очистке: Работы по очистке должны выполняться назначенным лицом, а также должны вестись подробные записи, чтобы гарантировать, что каждая партия пищевого масла соответствует гигиеническим стандартам.
3. Меры по защите от коррозии
- Покрытие внутренней стенки: Внутренняя стенка резервуара из углеродистой стали должна быть покрыта коррозионно-стойким и маслостойким покрытием, например, полиуретановой электростатической токопроводящей краской или эластичным электростатическим токопроводящим антикоррозионным покрытием, чтобы предотвратить коррозию резервуара под воздействием влаги или других компонентов пищевого масла.
- Регулярный осмотр и техническое обслуживание: следует регулярно проверять целостность покрытия резервуара и своевременно ремонтировать любые отвалившиеся или поврежденные части покрытия.
4. Требования к герметизации
Резервуар должен обладать хорошими герметизирующими свойствами, чтобы предотвратить попадание воздуха, дождя или других загрязняющих веществ, гарантируя, что пищевое масло не подвергнется воздействию внешней среды во время транспортировки.
5. Специализированная идентификация
Цистерны, используемые для перевозки пищевого масла, должны быть маркированы словами «Только для пищевого масла» или «Только для пищевых продуктов» на видном месте, чтобы избежать смешивания с другими непищевыми жидкостями.
6. Контроль температуры и окружающей среды
При транспортировке пищевое масло следует максимально защищать от воздействия перепадов температур, влажности и других факторов. При необходимости могут быть использованы изоляционные материалы или технологии для обеспечения качества пищевого масла.
7. Интеллектуальный мониторинг
Для дальнейшего обеспечения безопасности пищевых продуктов некоторые новые танкеры для перевозки пищевого масла оснащены интеллектуальными системами мониторинга, такими как контроль уровня жидкости, температуры, давления, а также контроля состояния открытия и закрытия клапанов, которые могут передавать данные в режиме реального времени для обеспечения прозрачности и безопасности процесса транспортировки.
Соответствуя вышеуказанным требованиям, цистерны из углеродистой стали позволяют безопасно и гигиенично перевозить пищевое масло, гарантируя качество и безопасность пищевых продуктов во время транспортировки.
